L'un des problèmes courants en ce qui concerne les troupeaux d'arrière-cour concerne des programmes d'alimentation pauvres ou inadéquats qui peuvent conduire à des carences en vitamines et en minéraux pour les oiseaux. Les vitamines et les minéraux sont des composants très importants d'un régime de poulets et à moins qu'une ration formulée ne soit une alimentation, il est probable que des carences se produisent.

La volaille nécessite toutes les vitamines connues, sauf C. Certaines vitamines sont solubles dans les graisses, tandis que d'autres sont solubles dans l'eau. Certains des symptômes d'une carence en vitamines sont les suivants:
Vitamines grasses solubles
La vitamine A diminution de la production, de la faiblesse des œufs et du manque de croissance
Œufs à décalage mince de vitamine D, réduction de la production d'œufs, croissance retardée, rachitisme
Les jarrets agrandis en vitamine E, encéphalomalacie (maladie de poussin folle)
Vitamine K Cotte de sang prolongée, saignement intramusculaire
 
Vitamines solubles dans l'eau
Thiamine (B1) Perte de l'appétit et de la mort
Riboflavine (B2) Paralysie à pointe bouclée, mauvaise croissance et mauvaise production d'oeufs
Dermatite et lésions pantothéniques à l'acide sur la bouche et les pieds
Les jambes inclinées de la niacine, une inflammation de la langue et de la bouche
Croissance pauvre en choline, foie gras, diminution de la production d'œufs
Amémie de vitamine B12, mauvaise croissance, mortalité embryonnaire
Croissance médiocre d'acide folique, anémie, pauvres plumes et production d'œufs
Dermatite de biotine sur les pieds et autour des yeux et du bec
Les minéraux sont également importants pour la santé et le bien-être de la volaille. Voici quelques-uns des minéraux et symptômes importants des carences minérales:
Minéraux
Calcium pauvre qualité de la coque d'oeuf et mauvaise trappe, ricoto
Rachitisme au phosphore, mauvaise qualité et trappe des coquilles d'oeufs
Meste soudaine du magnésium
Perose du manganèse, mauvaise trappe
Anémie en fer
Anémie en cuivre
Iode goitre
Pauvre pauvre en zinc, os courts
Crowt lent Cobalt, mortalité, réduction de l'éclosion
Comme indiqué ci-dessus, les carences en vitamines et en minéraux peuvent produire de nombreux problèmes de santé pour les poulets, notamment dans certains cas, la mort. Ainsi, pour prévenir les carences nutritionnelles, ou lorsque des symptômes de carence sont notés, l'alimentation d'un régime de volaille équilibré avec les vitamines et minéraux nécessaires doit être pratiqué.