Donner de la viande crue aux chiens peut propager des virus dangereux

1.Une étude portant sur 600 chiens de compagnie en bonne santé a révélé un lien étroit entre l'alimentation de viande crue et la présence d'E. coli dans les selles des chiens, résistante à l'antibiotique à large spectre ciprofloxacine. En d’autres termes, cette bactérie dangereuse et difficile à tuer a le potentiel de se propager entre les humains et les animaux de ferme par la viande crue donnée aux chiens. Cette découverte est choquante et a été étudiée par une équipe de recherche scientifique de l'Université de Bristol au Royaume-Uni.

2. Jordan Sealey, épidémiologiste génétique à l'Université de Bristol, a déclaré : « Nous ne nous concentrons pas sur la nourriture crue pour chiens elle-même, mais sur les facteurs qui peuvent augmenter le risque que les chiens excrétent des E. coli résistantes aux médicaments dans leurs selles. »

Les résultats de l’étude ont montré une forte association entre l’alimentation crue des chiens et l’excrétion d’E. coli résistante à la ciprofloxacine.

En d’autres termes, en donnant de la viande crue aux chiens, vous risquez de propager des bactéries dangereuses et difficiles à tuer entre les humains et les animaux de ferme. La découverte a choqué des chercheurs de l’Université de Bristol au Royaume-Uni.

"Notre étude ne s'est pas concentrée sur les aliments crus pour chiens, mais sur les facteurs susceptibles d'augmenter le risque que les chiens excrétent des E. coli résistantes aux médicaments dans leurs selles", explique Jordan Sealey, épidémiologiste génétique à l'Université de Bristol.

3. "Nos résultats montrent un lien très fort entre la viande crue consommée par les chiens et leur excrétion d'E. coli résistant à la ciprofloxacine."

Basé sur l'analyse fécale et les questionnaires des propriétaires de chiens, y compris leur régime alimentaire, les autres compagnons animaux et les environnements de marche et de jeu, l'équipe a découvert que manger uniquement de la viande crue était un facteur de risque important pour l'excrétion d'E. coli résistant aux antibiotiques.

De plus, les souches d'E. coli courantes chez les chiens ruraux correspondaient à celles trouvées chez les bovins, tandis que les chiens des zones urbaines étaient plus susceptibles d'être infectés par des souches humaines, ce qui suggère une voie d'infection plus complexe.

Les chercheurs recommandent donc fortement aux propriétaires de chiens d’envisager de fournir à leurs animaux un régime alimentaire non cru et exhortent les éleveurs à prendre des mesures pour réduire l’utilisation d’antibiotiques dans leurs fermes afin de réduire le risque de résistance aux antibiotiques.

Matthew Avison, bactériologiste moléculaire à l'Université de Bristol, a également déclaré : « Des limites plus strictes devraient être fixées sur le nombre de bactéries autorisées dans la viande crue, plutôt que dans la viande cuite avant consommation. »

E. coli fait partie d’un microbiome intestinal sain chez les humains et les animaux. Même si la plupart des souches sont inoffensives, certaines peuvent causer des problèmes, notamment chez les personnes dont le système immunitaire est affaibli. Lorsque des infections surviennent, en particulier dans des tissus tels que le sang, elles peuvent mettre la vie en danger et nécessiter un traitement d’urgence aux antibiotiques.

L’équipe de recherche estime qu’il est essentiel de comprendre comment la santé des humains, des animaux et de l’environnement est interconnectée pour mieux contrôler et traiter les infections causées par E. coli.